Felix Martinez

“CEPAZ VIEJAS”

Riserva 2013

 

 

SCHEDA TECNICA

Contenuto                     0,75 Lt

Origine                          Spagna, Madrid

Tipologia                       Rosso

Uvaggio:                       90% Tempranillo e 10% altre varietà, invecchiate per 24 mesi in botti di rovere

Qualità                           D.O. Vinos de Madrid

Annata                            2011

Gradazione                   15% vol

Residuo zuccherino:     secco

Caratteristiche

Il colore è un bel rosso ciliegia. Il bouquet è intenso, con sentori di frutta matura. Vino molto elegante, dalla personalità forte, aromatico, intenso, concentrato e complesso al palato, con tannini molto raffinati e un finale lungo e persistente.

 

Temperatura di servizio                 16-18° C

Da consumarsi                         subito e nei 3-4 anni successivi                   

 

 

COMMENTO

La regione vitivinicola  di Vinos de Madrid è a denominazione di origine DO. Attualmente l'intera area coltivata è di circa 12.000 ettari.

 Il suo clima è fortemente continentale.  Le precipitazioni medie annue si attestano fra i 450 e 650 mm. In estate le temperature raggiungono spesso i 35 ° Celsius.

 Inizialmente, nella regione, si estendevano vigneti per oltre 60.000 ettari, lavorati all’incirca da 3.000 viticoltori. Il devastante attacco della fillossera nel 1914 decimò gravemente i vigneti, tanto da obbligare ancora oggi i viticoltori a impiantare varietà migliori per ottenere standard di qualità più alti.

  

Consigli  per l'Uso

Ottimo accompagnamento per pietanze saporite, fortemente speziate o piccanti, e stufati, oppure da sorseggiare come vino da meditazione davanti a un caminetto.