PinPante

 

 

 

PINOT NERO FRIZZANTE DELL'OLTREPO PAVESE

 

Scheda Tecnica

Zona di produzione: Oltrepo Pavese.

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

Gradazione alcoolica 11,5%

Colore: paglierino carico con leggere note vagamente rosate

Naso: intense e dolci di frutti a polpa bianca tra cui spicca la mela e la pesca, con note di crosta di pane in sottofondo;

Palato: molto elegante e complesso, fresco e ben strutturato, pieno e cremoso.

 

 

 

Da Consumare: pronto per il consumo - servire ben fresco, sotto gli 8C

 

Commento

Fermentazione lunga in autoclave secondo il metodo Martinotti (Charmat) del mosto tenuto muto grazie alla tecnologia del freddoServire ben fresco sotto 8 C utilizzandolo come aperitivo o per accompagnare antipasti (salumi) ed, a seguire, risotti di verdure e seconde portate a base di pesce.Bottiglia Collio con legatura spago.


Pinot Ner

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